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安东市场 美食,天下第一摊便当,无菜单特餐百元就吃得到

安东市场是位于台北市大安区的一处市场,因知名美食远播加上有天下第一摊得主,

每到用餐时间就人声鼎沸,平日吸引许多上班族前来购买便当也是一大奇观,。

一楼的「安东食园」、「Mars Kitchen 马师厨房 原创料理」就是安东市场内人气很夯的摊位,

也刚好比邻而居。

马师厨房原创料理曾获「天下第一摊」的殊荣,更连续两年获得肯定。

很有想法的七年级生老闆马才淯,另类的用无菜单的方式取代一成不变的制式化便当,

每天都在思考着隔天的菜单,希望透过更多料理的手法,让消费者品嚐到风味独具的佳餚。

平日(週二至週五)提供无菜单的特餐便当为主,主打上班族群,

假日则提供炒饭、炒麵、蔬菜、肉品等主食,让婆婆妈妈们假日可以放个假,所以假日来买不到便当呦。

掌锅之人就是帅气老闆马才淯。

有点类似士东市场的阿卿熟食,种类没有阿卿熟食那幺多,

主食饭麵、青菜、肉类、豆腐、小菜该有的样样不少。

买了炒饭、炒年糕、无锡排骨、烤麸、客家小炒,600多大洋不算太贵,料多实在,足足吃了一餐半。

黏糊糊勾芡下手中的白菜炒年糕(NT.80),软Q入味,吸入白菜以及香菇的甜,越嚼越有味。

少了酱油调色的炒饭(NT.80),白皙却很耐吃,铁锅大火的锅气,是炒饭好吃的秘诀,

粒粒分明不湿软,虾米、鸡蛋的香,少许盐巴调味就已足矣,少了酱油的抢戏提味,

更吃的到炒饭的原始纯粹,清爽而迷人,简单无奇却很耐吃。

四喜烤麸(NT.80)是一道凉拌菜,四喜指的就是香菇、金针乾、鲜笋、木耳,

炒香馅料后再烩煮,烤麸充分吸饱汤汁,吃起来juicy又甜美,滋味丰富。

不仅上海菜,连客家料理都有,客家小炒(NT.120)是很经典的一道客家料理,

简单的用三层肉、乾鱿鱼、豆干、芹菜等快炒而成,香气足又带有嚼劲,很下饭的一款,

微辣的拌炒,带出分明的层次。

无锡本帮菜的传统名菜-无锡排骨(NT.280),汁稠赤酱紧紧巴附着猪肋排骨,

看似色深味重,吃起来却是柔和的鹹甜,排骨煨煮到软透,瘦肉部份略为柴些,

带有肥肉处则是软嫩好吃,一份280元的量不少,足足吃了两餐才解决,颇为超值。

可惜假日没买到传说中的特餐便当,但单点的主菜、主食、小菜们表现也不俗,

以台北市的区域来说,很物超所值,放假日让妈妈们休息,买些佳餚轻鬆吃吧。


Mars Kitchen 马师厨房 原创料理  | 粉丝页

电话:02-2706-3968

地址:台北市大安区瑞安街75号1 楼 (143号摊)

营业时间:10:30-13:00

週一休


    

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